تبريد. السبب الأساسي لامتلاك الثلاجة هو الحفاظ على برودة الطعام. تساعد درجات الحرارة الباردة على بقاء الطعام طازجًا لفترة أطول. الفكرة الأساسية وراء التبريد هي إبطاء نشاط البكتيريا (التي تحتوي عليها جميع الأطعمة) بحيث تستغرق وقتًا أطول حتى تفسد البكتيريا الطعام.
